青春期發展的營養與中藥補給

青春期長高的因素

青春期是我們人體一生發展變化最迅猛的階段（另一個時期是剛出生至一周歲之間），
同時也是新陳代謝、營養合成最多的時期，也就是決定長高的時期。
雖然身高是由遺傳因素佔了一定的比例，但外在環境也是很重要的因素。
外在環境包括：營養、運動、睡眠以及中藥的效益。

• 均衡營養：豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養素的均衡是長高的必須因子。
• 適當運動：運動可以促進肌肉的韌度、張力及骨骼的發育，同時強化機體的生長。
• 充足睡眠：生長激素在晚上11點至凌晨1點是分泌的高峰期，但人體必需是處於睡眠的狀態，亦即睡眠充足非常重要。
• 藥膳補充：適當的補充中藥草本，對青春期發育有加分的效果，本文下半部將有更詳細的介紹。

青春期的營養素

青春期每日所需熱量為2000~3000大卡，
若熱量攝取不足，會造成課業學習力差、效率低的困擾。
以下介紹各個青春期的重要營養素：

• 蛋白質：
  人體的組織、器官皆需要蛋白質，而瘦肉、魚類、蛋、牛奶、豆製品等皆是蛋白質的來源。
• 維生素：
  • 維生素A：協助修復黏膜、維護視力；缺乏會引起夜盲症。
  • 維生素B：有助於造血、促進新陳代謝；缺乏會引發口角炎。
  • 維生素C：抗氧化、協助膠原蛋白合成；缺乏會致使牙齦腫脹。
  • 維生素D：增進鈣吸收、協助骨骼發育；缺乏會導致骨骼發育不良。
• 礦物質：
  鈣、鎂、鐵、鋅、銅、碘等礦物質，是肌肉組織、骨骼、甲狀腺、紅血球等生成、發育
  與人體重要生理機能運作所不可或缺的元素。
  • 鈣：建構骨骼，也是一種神經傳導物質。可從小魚乾、牛奶中攝取。
  • 鎂：協助鈣質吸收以強化骨骼、穩定神經。可從堅果、豆腐中攝取。
  • 鐵：紅血球合成的必須物質。瘦肉、魚類皆是鐵質的來源。
  • 鋅：協助細胞內核酸的合成，並維持紅血球細胞膜的穩定。
  • 銅：酵素、蛋白質合成的必須元素。牡蠣、芝麻中皆可攝取到銅元素。
  • 碘：是甲狀腺合成的必要元素，若缺乏碘則會引起甲狀腺腫、呆小症。海帶、紫菜皆是碘的來源。
     

青春期骨齡

骨齡檢測可以反映機體的成熟度，不僅可以顯示機體生長發育的情況，亦可作為內分泌是否正常的參考依據。
骨齡檢測主要是觀察骨骼鈣化的程度，而藉此可了解青春期身高發展的潛力。
例如：一個10歲的小朋友，若骨齡檢查已達12歲，則日後生長的可能性便不太樂觀。
另外，若甲狀腺功能低下，影響生長發育，則骨化程度便會顯著延遲，骨齡也就會明顯落後。
 

生活需規律，熬夜易傷身

現代許多人愛當夜貓族，尤其是青春期族群，因熬夜苦讀或是恣意玩樂以致減少睡眠時間。
而長期睡眠不足，不僅會造成免疫力下降、記憶力也容易退化，
更重要的是，《麻醉學雜誌》的研究顯示DNA的修復力也會因熬夜而弱化，
亦即熬夜不僅對健康造成影響，更是在逐漸累積致病的風險。
為了避免因熬夜而導致生理機能受損，作息規律、正常是健康的基石。
 

運動對青春期的生理效益

運動可強化肌肉張力、促進血液循環，同時也有益於青春期的生長。
比方適度的爬山、散步、跑步、健身、騎腳踏車等等，除了可強化肌肉張力，亦可釋放青春期心理壓力，
這是因為大腦會分泌腦內啡（endorphin，俗稱「快樂荷爾蒙」），
所以優質的運動可有助於生理與心理的健康哦！
 

青春期心理發展與營養

在現今繁忙的社會裡，快節奏是生活的特色，而在青春期中，若長期的情緒壓力未獲得適當的抒發與調適，則可能引發自律神經失調。
因自律神經失調而出現的症狀有：心悸、恐慌、頭痛、冒汗、失眠、腸胃不適等等。
穩定情緒、給青春族群建議的營養食材為：

• 堅果、豆類：含鈣、鎂等元素，可安定神經、放鬆肌肉。
• 燕麥、黑芝麻：含麩醯胺酸，可合成GABA，有助於放鬆心情、調節壓力。
• 全穀類、牛奶、蛋：可合成多巴胺，令大腦產生愉悅、舒服的情緒。

均衡的飲食，健康的基石

青春期的中藥營養

青春期的成長過程中，適時、適量的補充草本中藥，會有更加分的效果哦！

• 黃耆：促進機體代謝、提振精神、調節免疫力，並可保護心血管系統。
• 枸杞：含多醣、胺基酸及人體必需微量元素，可滋補肝腎、名目及潤澤肌膚。
• 茯苓：幫助消化，促進食慾及利尿的作用。
• 銀耳：骨骼主要成分是磷酸鈣及膠原纖維，而銀耳含豐富的膠質及必需胺基酸，有利於骨骼建構。

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